下列关于脂肪分子的说法，正确的是(　　) A． 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸,在室温时呈液态 B． 脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂

下列关于脂肪分子的说法，正确的是(　　)
A． 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸,在室温时呈液态
B． 脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂
C． 脂肪有缓冲和减压的作用
D． 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯

答案BCD