7. C 8. ①制茶要懂得尊重天体运行(自然)的规律，要做到茶人合一，天人合一；②万物都是有生命和性格的，对茶要有一颗敬畏和度诚之心。(言之有理，意思对即可)
9. (1)内涵：“以茶为媒”的“媒”是媒介，茶是联结安溪人生活的媒介，也是联结“我”与安溪的媒介，茶使“我”对安溪人和饮茶有了更深刻的理解。
(2)作用：“以茶为媒”形象地揭示了茶在安溪人日常生活中具有加强联系，沟通情感的作用，新颖别致，能激发读者的阅读兴趣。
【解析】
【7题详解】
本题考查学生对散文的综合赏析能力。
C项，“以此表明‘我’对当时没有体悟魏月德给我们泡母树产的极品茶盛情的懊悔”说法错误，作者以此表明对以前不太喜欢茶、不懂茶的懊悔。
故选C。
【8题详解】
本题考查学生理解文章内容，筛选整合文中信息能力。
本题题目是“文中说魏月德‘对茶的理解却有哲学意味’，请结合文本说说魏月德对茶的理解有哪些‘哲学意味’”。仔细阅读文章，在文章中圈画出有关魏月德“对茶的理解而有哲学意味”内容，然后进行分析概括，回答问题即可。通读文章，可以确定答题区域在文章第六、七两自然段。仔细阅读这两自然段，根据文章中“铁观音的采摘和制作有十八道工序，这十八道工序必须在十八小时内一气呵成，因为要严格遵循天体运行的规律”“如采青需在晴天正午，晒青需在下午四至五点。摇青必须敞开窗户，让微生物和自然界的各种元素渗入叶缘的伤口参与发酵。时辰和分寸把握不好，茶叶就会中暑，或者缺氧无法呼吸，做不到茶人合一，天人合一”可以概括出“制茶要懂得尊重天体运行(自然)的规律，要做到茶人合一，天人合一”；根据文章中“在他眼里，茶在茶树上是有生命的，采摘下来后仍有生命和性格，喝到嘴里，也还是鲜活之物，所以种茶、做茶、泡茶、喝茶的过程都必须虔敬，每个细节都要体现人对茶的理解和尊重”可以概括出“万物都是有生命和性格的，对茶要有一颗敬畏和度诚之心”。
【9题详解】
本题考查学生理解文章标题含义与作用能力。文章标题含义分为表层含义和深层含义。深层含义要结合文章具体内容进行分析。标题作用一般有（1）概括文章的主要内容；（2）文章线索；（3）揭示文章中心；（4）吸引读者、新颖等。答题时根据文章内容注意对照选取，并结合文章内容进行阐释即可。
本题要求分析文章以“以茶为媒”为题的内涵和作用，首先，“媒”的意思是“媒介”，“以茶为媒”意思是“用茶作为媒介”，那么用茶作为媒介做什么的的呢？仔细阅读文章，根据文章中“安溪人的日子是靠茶水街接的”“自清晨至中午，自下午到晚上。水一直在茶壶里热着，茶香始终在空气里蠕动着。上班的做生意的如此，闲居在家的更是如此”“安溪人的社交也要靠茶来润滑，不管去人家里还是公司，首先迎上来的是茶桌和茶具，其次才是主人”可以看出安溪人的日子、社交都是靠茶来衔接润滑的，这说明“茶是联结安溪人生活的媒介”，再由文章中“这些并非道听途说，源自我在大街小巷的观察，也可以说，是我用鼻子、眼睛、耳朵、皮肤共同触摸到的一种风尚”，我“在安溪小住四日之后，常怀想的竟是在酒店茶室喝茶的那几个夜晚”，感觉“那几天，茶成了我与人交往的助理，茶也成了我与闽地气候、群山、云雾及日光交流的媒介”可以得出“茶”联结“我”与安溪的媒介。还有根据文章中“在我看来，茶对于安溪人个性和习俗的塑造，才是中国乌龙茶之乡最具特色的景观。茶水在安溪人日常生活里的贯穿，如时间在钟表里走，血在脉管里流。不过，安溪人如此爱茶依赖茶，却不像世人对其他珍贵之物那样吝啬。他们把茶看作上天的赏赐，再贵再稀有的茶，也舍得分享，乐于分享，勤于分享”，魏月德给我们“泡母树产的极品茶”，也就是把极品茶拿出来与我们分享，以及其对茶的那些“哲学意味”的理解，让我对安溪人和安溪人饮茶有更深刻的理解，而这些理解都是借助茶和饮茶这个媒介进行的。还有文章开篇就指出“安溪人的日子是靠茶水街接的，自清晨至中午，自下午到晚上。水一直在茶壶里热着，茶香始终在空气里蠕动着。上班的做生意的如此，闲居在家的更是如此”“安溪人的社交也要靠茶来润滑，不管去人家里还是公司，首先迎上来的是茶桌和茶具，其次才是主人。宾主先不谈事，一杯热茶下肚，暖意在肺腑间沁散，话题才逆着热流上扬。哪怕是邻里纠葛上门叫板，人家也要以茶相待，让你先润润喉舌”，说明安溪人日常生活中，用茶这个媒介来加强联系，沟通情感。而标题“以茶为媒”形象地揭示了茶在安溪人日常生活中这些作用，新颖别致，能激发读者的阅读兴趣。
苏19057182-3号